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Mandamentos do bom anfitrião

Cuidados básicos que podem garantir o sucesso de sua festa.

 

Convite - deve antecipar o espírito da comemoração e precisa chegar com antecedência mínima de uma semana.
 
Convidados - não precisam ser todos do mesmo grupo, mas é bom eleger um grupo predominante (família, colegas e etc.).

Garçons - são essenciais para quem não quer trabalhar durante a festa. O ideal é haver um para cada dez convidados.

Cardápio- ofereça alternativas para quem está de dieta. No calor, abuse de saladas. Dias frios pedem sopas e outros pratos quentes.






O consumo de cada convidado:

As quantidades a seguir foram calculadas com base na oferta de três opções de sobremesa e de bebida:



       
( * ) Como aperitivo da refeição principal

Fonte: livro Festas - Recebendo com Charme, de Cecília Borges.
 

No livro Cecilia Borges, com toda sua experiência no assunto, mostra os Mandamentos acima, de como estimar a quantidade de comida e bebida que deixa de ser uma angústia.





Na decoração, flores serão sempre um êxito perfumado. A iluminação não pode ser forte demais, para não intimidar os convidados, mas também não deve ser fraca a ponto de atrapalhar a visão. Convém que o fundo musical seja suave no início. Se o clima aumentar, pode-se aumentar o volume e partir para ritmos mais agitados. Por fim, é preciso tomar cuidado com as pequenas gafes para não poluir os ares de sucesso do evento: colocar os copos e os pratos virados para baixo ao arrumar a mesa ou usar guardanapos de papel em jantares formais.





Como diz Cecília Borges:

“A coisa mais importante na arte de receber é a sua energia”.

“Tudo que a gente faz com amor e dedicação é receita de sucesso. Em minha opinião não é preciso complicar, basta colocar um pouco de charme e a partirdo momento que você tem boas intenções, as idéias vão aparecendo. Receber é um ato de generosidade e toda a energia boa que for colocada, volta para você. Isso mesmo, você passa o seu estado de espírito para a recepção!”



Matéria enviada por colaboradora do C&Cia.


          

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