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Qual estação do ano você escolhe para seu casamento?
 
Sugestões econômicas para recepção
Renata Guimarães

Para o casamento de manhã ou a tarde


Em vez de almoço e jantar, que requerem muitos detalhes e o preço é mais alto, existem opções que sugerimos aqui, como finas e requintadas!!!!

Brunch:

Para casamentos ao redor das 10 hs pode-se oferecer um brunch, ou seja, uma mistura de café da manhã com almoço, mas com cara de lanche. Brunch é a palavra do inglês onde eles juntaram breakfast com lunch (breakfest + lunch = BRUNCH). O brunch acaba virando uma refeição meio café da manhã, meio almoço. Ela pode acontecer entre as 9 horas da manhã e as 13 da tarde. Você pode contratar o serviço de uma padaria e encomendar alguns tipos de pães diferentes, bolos, torradas, geléias, patês, tortas, quirches, muito suco, chás, frutas, frios, alguns tipos de bolachinhas mais delicadas, certamente ficará mais em conta que buffet e mais barato que um almoço e será uma recepção muito chique! Escolha um lugar com um jardim grande para receber os convidados e todos ficarem mais a vontade, com muitas flores e verde! Uma chácara ou um até mesmo o jardim de sua casa. As pessoas podem ser servir a vontade, e pode ter garçons apenas para encher as travessas, jarros e bules.

Chá da tarde:

Se você casar a tarde pode em vez do coquetel, servir um Chá da tarde, com um cardápio parecido com o do brunch, mas mais leve, com mais tortas e mais tipos de chás, e no final uma mesa de licores, é fino e não sai muito caro!

Pense em mousses e tortas doces, individuais ou para serem cortadas, cesta de pães variados, mini sanduíches, frios (queijos, vários tipos: provolone, parmesão, etc). Sucos, água, café, leite quente, chocolate quente,

 

Detalhes em comum:

Para que tudo corra bem, tanto no Brunch, quanto no Chá da tarde, você deve certificar-se de detalhes como: número de convidados e o número correspondentes de talheres e louças, como xícaras e pratinhos de sobremesa, para não faltar nada. Aluguel? Empréstimo? Pense nas possibilidades...

Para se organizar essas festas é necessário decidir quantas mesas estarão dispostas para os comes e bebes, por exemplo, elaborar quantas mesas pretende preparar para o que vai ser servido: uma para os pratos salgados, uma para os doces, outra para as bebidas e uma mesa para os talheres e louças e assim decidir quantas serão.

Pense na disposição dos alimentos na mesa, já deixando tudo com lindos arranjos e enfeites. Coloque os pães em cestas, as bolachinhas em lindas travessas, presuntos e queijos enrolados e formando desenhos, as frutas podem ser cortadas e dispostas como decoração. Não se esqueça das flores, quanto mais naturais e da época, mais baratas e os enfeites devem ser em profusão!

O local também deve ser decidido com muito critério, assim como a ocasião, o brunch é ideal para dias ensolarados e para isso pede um jardim muito florido, e cheio de verde, onde seja possível se esconder nas sombras e ficar conversando com os amigos presentes! Já o chá, é mais indicado para o inverno, onde torradas e chá quente aquecem os corações dos noivos , familiares e amigos. Mas se você se casar numa bela tarde ensolarada, cuide para que o chá seja servido frio, batido com frutas variadas como limão, pêssego, maracujá ou morango, e muito, muito gelo!

Para ambos, é necessário a mesa do cafezinho, para criar novidades, sirva conhaque e licores, para serem acrescidos ao café.

Não se esqueça da musica ambiente, algo clássico e tranqüilo como deve ser o ambiente, converse com algum amigo que goste disso e queira se encarregar para vocês, assim sempre quanto mais você dividir tarefas menos estresse e mais participação de todos, assim como economia!

E apesar de tantos detalhes e pormenores, com certeza, vocês terão momentos agradáveis, com um pouco mais de economia e muita, muita diversão e alegria com seus amigos e parentes, no dia mais feliz de suas vidas!!!!


          

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